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注目の銘柄 楽器正宗 混醸 愛山

 

〈日本酒 福島県 純米吟醸〉

楽器正宗 混醸 愛山

 

楽器正宗の4合瓶

特徴的なピンクのラベル

楽器正宗の4合瓶裏

無濾過無化水での仕上げ
スペック
  • 原料米 : 播州愛山
  • 精米歩合 : 60%
  • アルコール : 15%
  • 状態 : 火入れ

全国的に人気の楽器正宗は東海エリアで入手困難なお酒の一つです。

 

評価

 

 

甘辛  甘☆☆☆☆☆☆★☆☆☆

濃淡  濃☆☆☆☆☆☆★☆☆☆

香り  果☆☆☆★☆☆☆☆☆☆

酸度  低☆☆☆☆☆★☆☆☆☆

難易度 低☆☆☆☆☆★☆☆☆☆ 

※難易度は、日本酒初心者の方におすすめできるかを測る為のもので、高いほど玄人向けです

レビュー

 香りは鼻に少しだけ酸を感じるフルーツ香。あくまでもほのかに香る程度です。

口に含むと、急激にパイナップルが来ますが、即居なくなります。ここの変化が急激すぎて、頭の中が整理できません。

整理ができないまま、次は急激にドライ感が押し寄せます。そして舌に少し感じる辛み。

のど越しはスッキリサラサラ、夏酒のそれです。

そしてのどを通った後、あまりにも余韻無くキレる所にまた驚きます。

このお酒、1杯飲んだだけでは理解できませんね。それほどまでに複雑です。銘柄の通り、まさに様々な楽器が色々な音色を奏でるような

食前、食中、食後のどのタイミングに出演してもしっかりと存在感を示す、天才肌のアーティストです。

 

合わせたいつまみ

白身魚のカルパッチョ(脂の乗ったサーモンなんか最高ですね)

cookpad.com

イベリコ豚のソテー各種

cookpad.com

甘みのある脂などをうまく処理してくれそうな印象です。

まとめ

 楽器正宗は地元福島では古くから人気のある大木代吉本店さんのお酒ですが、ここ最近そのおいしさが全国的に広がり評価を高めているお酒という印象です。前から気になっていたのですが、私の活動エリアではなかなか手に入らず、今回が初めての購入という事になりました。

飲んでみた感想は「出会えてよかった!」です。米感と果実感の演出の仕方が、この「混醸 愛山」に関しては素晴らしい。

飲んだ瞬間にこの蔵の実力を確信しました。同一タンクで複数の品種を醸造する混醸法のなせる業なのでしょうか。ブレンド酒のそれとはまったく違うんです。複雑なのに綺麗というとよいでしょうか。

自分自身でお酒の評価ポイントを付けていて、「あれ?」となってしまいました。果実感の強い淡麗辛口・・・?という感じです。それほどまでに、簡単には読み解くことが出来ないお酒なんだと認識しています。また、常温も試してみましたがこちらは米の甘みとジューシーさをより感じることが出来、また大きく印象が変わりました。

まだまだこのお酒については勉強不足ですし、何より他のスペックも試してみたくなります。「楽器正宗といえばアル添!」という方もいらっしゃるようです。それも含めて今後飲み進めて行きたいと思います。

また興味の湧くお酒に出会えたことに感謝ですね!

www.daikichi-sizengo.co.jp

 

点数

コスパ

★★★★☆☆☆☆☆☆  4点(10点満点中)

おすすめ度

★★★★★★★☆☆☆  7点(10点満点中)

 ※あくまでも評価やレビュー、点数に関しては個人の感想及び評価数値です。

個人差がありますのでご了承ください。

 

 

 

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