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夏子の酒? るみ子の酒 9号酵母無濾過生

 

〈日本酒 三重県 純米〉

るみ子の酒 9号酵母無濾過生

 

るみ子の酒 日本酒瓶

夏らしい水色の瓶におなじみのラベルがいいです

るみ子の酒 酒瓶の裏

生ですのでもちろん要冷蔵で

スペック
  • 原料米 : 三重産山田錦、長野産ひとごこち
  • 精米歩合 : 60%
  • アルコール : 14%
  • 状態 : 生

三重県伊賀市のお酒。そう、あの忍者の街ですね。

 

評価

甘辛  甘☆☆☆☆☆☆☆★☆☆

濃淡  濃☆☆☆☆☆☆☆★☆☆

香り  果☆☆☆☆☆☆★☆☆☆

酸度  低☆☆☆☆☆☆★☆☆☆

難易度 低☆☆☆☆☆★☆☆☆☆ 

※難易度は、日本酒初心者の方におすすめできるかを測る為のもので、高いほど玄人向けです

 

レビュー

開栓後の香りは若干の柑橘感を感じましたが、グラスに注ぐと品の良い米の香りであることに気づきます。

と同時に透明度が高く瑞々しさをまとったその色に期待が高まります。

口に含むと、ほんのりと米の旨味と香りが。口いっぱいに広がる前に、舌に染み込んで行ってしまいます。そこからはスッキリサラサラ感が急激に押し寄せ、全てを洗い流してしまう感じです。

残り口は辛口酒そのものですね。しっかりとキレて口内をリセットしてくれます。

飲んだ瞬間に「料理と合わせたい!」と感じました。どんなタイプの料理に対しても邪魔をしないお酒だと思いますが、特に和食との相性が良さそうに感じます。

ザ・夏酒ですね。おいしいです。

 

合わせたいつまみ

マグロの刺身(特に赤身が良いです)

cookpad.com

いかそうめん

cookpad.com


生系の魚介類との相性が良いイメージです。

 

まとめ

三重県伊賀市にある森喜酒造場の醸すお酒です。こちらのお酒を語るには、漫画家である尾瀬あきら氏の作品、「夏子の酒」の事を書かないわけにはいきません。(マンガだけでなく、和久井映見さん主演でテレビドラマ化もされました)

この漫画は、酒蔵の娘「夏子」が上京し、編集者として働いていたものの、蔵の後継者である兄が他界したことをきっかけに故郷新潟へ戻り、意志を継いで純米酒を醸すというストーリー。この漫画と似たような境遇であった同社現専務の森喜るみ子氏が、この作品と出会い、非常に感銘を受けたことで、作者である尾瀬あきら氏との交流が始まり、酒造りの道が拓けていくというサイドストーリーがあるのです。

三重県というと「而今」「作」など、今や全国的に人気の有名銘柄が揃う地域ですが、この激戦区の中で確実にファンを増やし、今や全国に特約店を抱える人気蔵となっています。個人的にも好きなお酒の一つです。

ちなみに今回ご紹介したお酒の”9号酵母”とは、「協会9号酵母」の事。熊本県酒造研究所で発見され全国に広く頒布されている酵母です。香り高く、主に吟醸酒に使われます。

サイドストーリーを知ってから飲むと、また一味変わりますよ。

 

morikishuzo.co.jp


点数

コスパ

★★★★☆☆☆☆☆☆  4点(10点満点中)

おすすめ度

★★★★★★☆☆☆☆  6点(10点満点中)

 ※あくまでも評価やレビュー、点数に関しては個人の感想及び評価数値です。

個人差がありますのでご了承ください。

 

 

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