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熱中症には注意して! バーベキューにも日本酒を持参しちゃいましょう

やはり皆で楽しみたいBBQ

今年の夏は、いや今年の夏も本当に暑いですね。毎年、温度が上がっているように感じるのですが、地球は大丈夫なんでしょうか?このままのペースだと、5年後の夏には50度位まで上がりそうですよね。。。

暑いだけでも大変なのに、長く続くコロナ禍による自粛生活が、ストレスの蓄積を促進してくれるわけで・・・。

「あ~あ、パーっと遊びたい!!」という方、多いのではないでしょうか。

特に飲酒・飲食に関するリスクがうたわれていますので、なかなか皆で集まって楽しむことが難しくなっていますが、バーベキューもいいですね。夏の暑い日に、川辺やビーチに皆で集まり、冷たいビールを飲みながら肉や海鮮などに舌つづみをうつ。仲間との会話も楽しい。何でもないようなバカな話から真剣に熱く語り合ったりとBBQならではの贅沢な時間の使い方ですね。いったいいつになったらそのような日常が戻ってくるのやら。。。

バーベキューの画像

BBQしたいなあ~

これだけでなく、中々戻ってこない日常に不安は増すばかりですね。

 

BBQで楽しむ飲み物って?

こんな時ですので、妄想して楽しみましょう!ところで皆様はBBQの時、どんな飲み物を持参しますか?ドライバー係りを除くと、おそらく乾杯はビール率が高いですよね。お酒に強い人ならビールを数缶飲んで、そのあとチューハイやハイボール・・・などでしょうか。

私は個人的に酒が弱いという事もあり、ビールを飲み続ける事が出来ないんですよね。お腹もいっぱいになりますし。なので、日本酒を持参するようにしています。飲む際は、瓶のまま川に埋めて冷やしたり、バケツに氷と塩を張ってそこに差し込んで冷やしたりして、キンキンのまま飲めるようにしていますね。意外に日本酒人気は高く、殆ど空にして帰ってきますよ。BBQで初めて日本酒を飲んでから、日本酒が好きになったという人もいます。日本酒の布教活動的には満点ですね(笑)

ぬるくならないよう、クーラーボックスやバケツの事も考えて4合瓶を数本持参します。酒類も多い方がいいですね。

 

日本酒ってBBQに合うの?

そう、ここですよね。ここすごく重要です。BBQというとやっぱり牛肉の焼肉をタレで食べるのが一般的でしょうか。あと、海鮮焼やチキンとかも。でもイメージすると正直日本酒に合わないかな・・・って思いますよね。

がしかし、これが意外と合うんです!まず、牛焼肉ですが、スッキリ淡麗系の純米酒やキリっとキレる本醸造酒で合わせてみてください。酸の強いタイプのお酒でもいいですが、タレに酸味の強いものや柑橘系が入っていると思いますので、ここは避けた方が無難です。口の中の脂を掃除するようなイメージのお酒が合うと思います。

焼肉の画像

美味いんですよね。これが。。。

そして、海鮮系や鶏肉にはワインにより近いタイプの日本酒がおすすめです。吟醸系のフルーティータイプや酸が強めのタイプ、微発泡タイプなどが良いでしょう。バター焼きなどが特に合いますね。ワイン酵母造りの日本酒を持参すると話題作りにもなって良いかもしれません。

※参考記事はこちら

sakebuzz.bar 豚肉に関しては一般的には古酒が合う(紹興酒感があるからでしょうか)と言われていますが、そこまで気にしなくても良いと思います。古酒は手に入れにくいですし、豚肉はそこまでペアリングを気にしなくてもどちらもおいしくいただけますので。(脂の味がきれいなので、どのタイプのお酒も邪魔しないです)

でも、正直ウインナーだけはビールがいいと思います・・・(笑)

 

BBQに持参したい日本酒

それでは実際にBBQに持参したいお酒をご紹介します。基本的にはタイプの違うものを2本持っていくのがおすすめです。(本醸造・純米系+吟醸系など)

 

栄光富士 本醸造 辛口 富士酒造(山形県)

 

www.e-sakenom.com

一本だけ持っていくならこのお酒かも。肉・魚介と何でも合ってしまいますし、冷でも燗でもOK。もちろん常温保存可能なオールマイティなお酒です。しっかり辛くてキレるのですが、含み口のやわらかさは飲み手を選びませんね。

 

越乃景虎 純米酒 諸橋酒造(新潟県)

www.morohashi-shuzo.co.jp

淡麗の本山でもある、新潟県のお酒ですね。この景虎純米酒はさらっと飲めるのですが、後々しっかりと米の旨味や味がにじみ出てきます。ちょっと酔っぱらってきたくらいに時間をおいてから飲むと「旨いっ」と思えるお酒です。

 

春鹿 純米超辛口 今西清兵衛商店(奈良県)

www.harushika.com

辛口のド定番酒です。和食にあうイメージですが、実は肉類との相性も良く、重宝する一本です。「鬼斬(おにぎり)」という超絶辛口もありますので、話題性的にはこちらもおすすめします。

 

富久錦 Fu(ふ) 冨久錦㈱(兵庫県)

 

fukunishiki.co.jp

まさにワイン系。フルーティーな甘さと酸が良いバランスで共存する日本酒です。しかも8%と低アルコールタイプ(加水なしの低アルコールタイプ)ですので、日本酒が苦手な方でも楽しんでいただけるはずです。魚介系の為に一本用意したいですね。

 

風の森 ALPHAシリーズ 油長酒造(奈良県)

www.yucho-sake.jp

言わずと知れた人気蔵の人気シリーズですね。こちらはぜひ持っていきたいお酒です。何せ、アウトドアで飲むのになぜか合うんです。シュワシュワ感が遊び疲れた体に染みわたります(笑)低アルコールで味も飲みやすいので飲みすぎには十分注意です。

 

まとめ

という事でBBQにも日本酒を持って行こう的な内容で纏めてみましたが、更に行きたくなりました。BBQ。

今回ご紹介したお酒は、本当にBBQでも合うお酒ですので参考にしてみてください。また、屋外でのBBQに関しては現在の感染症対策のルールを守って楽しみましょう。(もちろん飲酒運転などもしないようにしてください。)

BBQだけでなく、他アクティビティなどを楽しむ際は飲酒量などをセーブして安全に楽しみましょうね。

 

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