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いやいや、それはないでしょ。。。スイーツと日本酒が実は合うらしい

スイーツは好きですか?

「スイーツ」というと未だに違和感のある世代の管理人です。元々呼び名は、「デザート」で統一されていたと思うのですが、いつからか「スイーツ」と呼ばれるようになりましたね。いわゆるケーキやお菓子などの甘いものの総称です。

一説によると、1990年代にある洋菓子店から広まったとの事。

 日本酒好きをはじめ、お酒好きな方の場合、「スイーツは苦手で・・・」という方が多かったイメージですが、最近はあまり聞かなくなったように感じます。というのも、今は甘さ控えめだったり、オーガニック素材を使っていたりと色々なタイプのスイーツがありますので、探せば自分のニーズに合ったものに出会えるような状況という事。そして各メディアでとりあげられる事が非常に多く、流行りのスイーツが次から次へと登場するのも大きいのかなと。

今でいうと、「マリトッツオ」などがそうですよね。

また、テレビで屈強なレスラーや関取がスイーツ好きを公言したりと、「女子だけでなく男子もスイーツ好きでいいんだ」という風潮の変化もありますね。

ちなみに私はスイーツ大好きです。日本酒に負けず劣らず、かなりの種類を食べていると思います。

 

スイーツというと・・・

ではスイーツというと何が浮かぶでしょうか。まず、真っ先に思いつくのが「ケーキ」でしょうか。

ケーキの画像

おいしいケーキは別腹です

続いては「アイスクリーム」。暑い夏などにはおいしいですよね!「チョコレート」もありますよ。さらには饅頭や最中などの「和菓子」もホッとする甘さです。

さて、今回の記事はスイーツと日本酒の相性についてになりますが、これらのスイーツたち。単体で食べる、もしくはコーヒーや紅茶、日本茶などと一緒に楽しむのは最高ですが、日本酒に合わせるイメージが全然わかないという声が聞こえてきます。

確かに、日頃イカの塩辛などと合わせている日本酒にケーキとか。。。普通はおかしいですもんね。

ですが、これが見事に全部合ってしまいます。しかも無理にではなく、かなり良いレベルでマッチングしてしまうのです。

 

 ケーキと日本酒

先ず先陣を切るのは、ケーキです。ケーキといっても色々なタイプがありますが、多用されるのは生クリームでしょうか。実は生クリームと日本酒の相性って抜群に良いんです。特に発泡系・微発泡系の日本酒と合わせてみてください。クリスマスなどにケーキとシャンパンを合わせたりしますよね。そのイメージです。程よいキレとシュワシュワ泡が生クリームのビターな所をスッキリさせてくれると思います。

また、チーズケーキも相性抜群。チーズと日本酒のマッチングは有名ですが、甘さの加わったクリームチーズに香ばしさが乗るイメージですかね。こちらも上記同タイプの日本酒がベストマッチです。

因みに、私は無類のチーズケーキ好きです。かなりの頻度でこちらのチーズケーキを購入しています。(三重県の伊勢・鳥羽エリアに行くと必ず買うのですが、なかなか行けない今はお取り寄せで。しっとり濃厚なクリームチーズに蜜のようなシロップがかかっているのですが、甘すぎず感動的においしいです。)

合わせたい日本酒は、風の森 ALPHA ですね。(現代型のシュワ酒です!)

 

 

 アイスクリームと日本酒

次にアイスクリームです。「日本酒アイス」ってご存じでしょうか。大手酒造メーカーなどが、挙って作っている事から、基本的な相性が良いという事がわかると思います。こちらは淡麗辛口系、いわゆる一昔前に流行ったタイプのお酒がベストマッチ。特にアイスを口に含んだら、すぐに日本酒を飲んでください。非常に優しく風味豊かなバニラリキュールの味が楽しめます。

面倒という方は、そのままかけてしまってもいいです。ぬる燗の日本酒でもいいですよ。

 合わせたい日本酒は、北雪 純米吟醸 越淡麗 ですね。(淡麗辛口の中ではフルーティー寄りのお酒)

 

 チョコレートと日本酒

ブランデーやウィスキーにはチョコレートって合わせますよね。焼酎なども意外と合うようで、各ボンボン的なお菓子も発売されています。

日本酒もボンボン系のチョコ、出ていますよね。

匂い強めの日本酒を合わせたりもするのですが、ここはもう一つクセのある”古酒”をおすすめしたいです。古酒独特の熟成香が良いスパイスとなり、更にチョコレートの味に深みを与えます。

ちなみにチョコレートはリンツのリンドールが断然オススメ。フレーバーが色々ありますので、色々試してみて、ベストマッチングを見つけるのも面白いですよ。

 

 合わせたい日本酒は、睡龍 生酛純米 長期熟成酒 です。(比較的飲みやすい熟成酒)

 

 和菓子と日本酒

和菓子も良いですよね。夏でも冬でも、味はもちろん見た目も楽しめるのが和菓子のいいところ。まさに日本の心です。

この和菓子に関してはお菓子のタイプにもよりますが、合わせられる日本酒の幅が広いのが特徴です。乱暴な言い方をするとどんなタイプでも合います。和菓子で使用頻度が高いというと小豆、つまり”あんこ”だと思いますが、ドッシリとした純米酒などが合いますね。”あんこ”はかなり甘みが強いですので、強めの日本酒でしっかり口内をリセットしてあげると良いと思います。

ぜんざいなどには口直しに沢庵が添えられていますが、それと同じような感覚ですかね。

 合わせたい日本酒は、菊姫 山廃純米 ですね。(超フルボディ純米酒です) 

 

 

さいごに

という事で、おいしいスイーツと共に日本酒との相性についてまとめてみました。ただ、スイーツに限らずですが、人ぞれぞれ好みがあります。「スイーツと酒なんて絶対に嫌だ!」という人は、やめておいてくださいね。

また、合わせるお酒に関しても人ぞれぞれです。こちらも好みが分かれる所ですので、興味のある方は色々試してみてください。意外なマッチングも隠れていますので、面白いと思います。おいしい日本酒、楽しい日本酒をこれからも追い求めていきますので宜しくお願いします。

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